Várias raças de carne de coelhos

A carne de coelho é um produto saboroso e saudável que agrada a muitos gourmets. E se você olhar do ponto de vista do agricultor, também é um produto muito conveniente para venda, que diverge rapidamente e a um bom preço. Portanto, coelhos de raças de carne se tornaram muito populares entre os criadores, pois é conveniente e rentável criá-los. Mas para iniciantes que estão começando a pensar sobre esse negócio, é difícil escolher a raça certa. Portanto, eles devem primeiro olhar para a lista de variedades desses animais.

Coelhos de carne

Seleção de coelhos de raças de carne

Coelhos de qualquer raça podem ser usados ​​como fonte de carne deliciosa e dietética. Uma exceção são apenas variedades decorativas. Mas, para obter o lucro máximo, você deve criar animais criados especificamente para carne, e não para a pele. Existem também animais de carne e animal, e até animais de produtividade com pele de animal. E eles não vão conseguir muita carne deles. Há vários fatores que você deve prestar atenção ao escolher uma raça de coelhos de carne:

  1. A qualidade da carne. Em quase todos os coelhos, a carne tem um sabor agradável e é boa para a saúde. Mas existem raças que dão um produto mais delicioso e delicado. E suas carcaças podem ser vendidas a um ótimo preço.
  2. Taxa de ganho de peso. Dependendo da rapidez com que os animais ganham peso no abate, o custo de cuidar deles para alcançar a produtividade também depende. E também com esse parâmetro, a velocidade de realização do produto está diretamente relacionada. Aqueles animais que ganham massa mais lentamente não são tão lucrativos para manutenção.
  3. Tamanhos de coelhos. Existem várias raças que diferem em tamanhos realmente grandes. Esses gigantes atingem uma massa de 6-7 kg e têm um excelente rendimento letal. Às vezes, esses animais não pertencem à carne, mas a espécies de pele.
  4. Precocidade. Quanto mais rápido esses animais se reproduzem, mais descendentes e maior o lucro. Para coelhos de carne, esse parâmetro é muito importante. Embora esses animais se reproduzam rapidamente, alguns se reproduzem mais rápido que outros.
  5. Resistência a doenças infecciosas e fúngicas. Existem muitas doenças desagradáveis ​​que podem destruir até 80-90% do número total de coelhos. E é melhor para um iniciante dar preferência àquelas variedades que melhor resistem a essas doenças. Essa resistência facilita a criação de animais.

Além de todos esses fatores, você também deve prestar atenção a quais animais estão melhor adaptados à área. E você deve ver quais raças de coelhos para criação de carne podem ser compradas. Algumas variedades não estão disponíveis ou são raras em várias regiões, e você precisa comprar os animais disponíveis. De qualquer forma, antes de comprar, você deve consultar a descrição da raça e consultar criadores experientes. Talvez eles possam aconselhar uma variedade que vale a pena.

Descrição de raças individuais de coelhos de carne

É difícil destacar as melhores raças de carne de coelhos. Todos eles têm suas próprias vantagens e desvantagens e, portanto, devem ser escolhidos com base em suas próprias preferências. Para um agricultor, animais pequenos, mas de crescimento precoce, capazes de ganhar peso de abate com alta velocidade, são adequados. E outro criador escolherá animais de carne com tamanho grande, mas ao mesmo tempo com uma taxa média de ganho de peso. Aqui está uma tabela de comparação que descreve algumas variedades de coelhos:

Nome da raçaPeso vivo do coelhoSaída assassinaO número de coelhos na ninhadaCor da pele
Gigante cinzento4 a 7 kg55-57%7 a 11 peçasCor cinza escuro
Chinchila soviética4 a 8 kg55-58%6 a 8 peçasCinza prateado, várias tonalidades são possíveis.
Coelhos brancos da Nova Zelândia4 a 6 kg53-59%8 a 11 peçasCor branca pura
Raça da Califórnia4 a 6 kg56-60%8 a 12 peçasCasaco branco com focinho preto, orelhas e patas
Flandres ou gigante belga5 a 12 kg53-55%5 a 8 peçasPreto, branco, tons de cinza, vermelho e bege
Gigante branco4 a 8 kg54-57%6 a 9 peçasSomente a cor branca da neve pura é permitida.

Estas não são todas as raças que podem ser criadas em casa. Em princípio, o agricultor deve se lembrar de que carne e carne e raças de coelhos são as melhores para a criação, pelo menos para iniciantes. Atenção especial deve ser dada às variedades criadas na Rússia e na Ucrânia. Eles são mais adequados às condições locais. E é precisamente entre eles que existem muitas das maiores cópias que produzem realmente muitos produtos saborosos e saudáveis.

As maiores variedades de coelhos

Os coelhos maiores geralmente não são encontrados na carne, mas nas variedades de carne e casca. Os nomes dessas raças são bem conhecidos dos criadores profissionais. Vale a pena compará-los com os representantes clássicos da indústria de carne. Em primeiro lugar, eles não crescem tão rápido e ganham peso, e é por isso que um pouco mais de comida é gasto em sua criação. Por outro lado, o atraso no crescimento mensal é compensado pelo recebimento não apenas de carcaças, mas também de peles de média ou alta qualidade.

Infelizmente, a carcaça de coelhos de carne e pele não é muito carnuda e é inferior a representantes de variedades de carne no rendimento de abate. E peles e peles de qualidade não são capazes de competir com o produto obtido das raças na direção pelped. Mas, apesar do atraso no crescimento por meses e da qualidade média do produto, é mais conveniente para um iniciante trabalhar com esses animais. Eles são bastante despretensiosos e fáceis de manter, e é por isso que às vezes superam as raças de crescimento rápido, mas exigentes, com fins lucrativos.

Raça de coelho Flandres

A Flandres também é chamada de gigante belga e foi usada na criação de várias outras raças de carne e couro. Geralmente, são denominadas variedades de carne e casca; portanto, como na qualidade da pele e no rendimento de abate, não é um campeão entre os representantes de sua direção de produção. Mas Flanders estabelece recordes de peso e dimensões gerais do corpo. Representantes individuais são capazes de atingir uma massa igual a 12 kg. Em média, estes animais pesam 7-8 kg na idade adulta.

As diferenças características dessa variedade são seu corpo maciço e poderoso, e sua cabeça é grande em relação ao corpo. Com o tamanho geral do animal, essas diferenças se destacam no contexto geral. A cor dos belgas é lisa, branca, preta, com vários tons de cinza, vermelho ou bege. Animais diferentes da mesma ninhada podem ter uma tonalidade de pelagem diferente. Mas não importa quão grande seja essa raça, ela tem várias de suas sérias deficiências, que também devem ser observadas.

Em primeiro lugar, os gigantes belgas crescem por um longo tempo e, se você observar os meses, as massas de um animal maduro atingem apenas os 8-9 meses de idade. E o abate precoce não traz benefícios, uma vez que o rendimento do abate em uma idade jovem é menor do que o de um coelho adulto. O segundo problema que os criadores desses animais enfrentam é sua exatidão nas condições de detenção. Eles precisam de coelhos limpos, espaçosos e confortáveis, caso contrário, o estoque começará a morrer. Finalmente, esses animais são muito exigentes quanto à qualidade e quantidade de alimentos recebidos.

Coelho raça Grey Giant

Entre as grandes raças de carne e pelotas, os gigantes cinzentos ainda merecem destaque. Eles foram criados no território da Ucrânia nos anos 50 do século XX. Os representantes desta espécie são adequados para criadores de coelhos iniciantes, pois não necessitam de cuidados separados e são facilmente adaptados às condições locais. As fêmeas desta raça pesam em média 4, 5-5 kg ​​e os machos pesam 6 kg. Ao mesmo tempo, representantes individuais podem crescer até 7 kg de peso vivo.

Embora os gigantes cinzentos pertençam às raças de carne e pellets, a qualidade de suas peles é média. De acordo com este parâmetro, eles são inferiores a coelhos de qualquer tipo de pele. Por outro lado, uma grande área de pele pode ser obtida de um animal, e é por isso que muitos agricultores os valorizam. Em termos de qualidade da carne e rendimento de abate, eles são um pouco inferiores à maioria das raças de carne. Esses animais são caracterizados pela precocidade média, mas se reproduzem rapidamente e cuidam perfeitamente da própria prole.

Chinchila soviética de raça de coelho

Um novato é capaz de confundir Chinchila Soviética e Gigante Cinzento. Essas duas raças têm aparência, peso e cor da pele semelhantes. Mas, ao mesmo tempo, a chinchila é capaz de obter mais massa e possui uma saída letal um pouco melhor. De fato, essa variedade é talvez a mais conveniente para a criação de criadores iniciantes de coelho. Embora em fóruns diferentes sobre esse assunto, você possa encontrar opiniões diferentes. Já aos 120 dias, o peso médio dos animais jovens é de 3, 5 kg e ele já está pronto para o abate.

A chinchila soviética tem um rendimento decente no abate e carne muito saborosa e macia que pode ser vendida sem problemas. E representantes de puro-sangue são capazes de exibir peles e peles de alta qualidade. Ao mesmo tempo, quanto mais esses animais crescem, mais carne e pele eles dão. Portanto, não apenas as despesas aumentam ao longo dos meses, mas também o lucro potencial. O lado fraco da criação desses grandes animais é a comida. Eles precisam apenas de alimentos frescos e de alta qualidade; caso contrário, começarão a doer e morrer.

Raça Coelho Gigante Branco

Na criação desses animais, representantes da raça Flandres, que já foram descritos, foram utilizados. Além deles, foram utilizados representantes de várias outras raças, unidos por uma circunstância importante. Todos os coelhos utilizados na criação eram albinos, o que afetou a cor dessa espécie. Todos os animais têm uma cor branca pura de pêlo, e quaisquer desvios são considerados um casamento sério. Somente animais com cabelos brancos como a neve podem procriar.

A qualidade das peles e peles dos coelhos Gigantes Brancos se assemelha à chinchila soviética, e eles também são capazes de competir com as variedades de pele. Eles também têm excelente qualidade de carne, e é por isso que seus criadores estão vendendo excelentes carcaças e peles. A aparência desses animais pode ser vista na foto e no vídeo. O casaco branco clássico e os olhos vermelhos de um albino serão facilmente reconhecidos, mesmo para iniciantes. Mas, não importa quão boa seja essa raça, ela tem suas próprias desvantagens que a tornam não mais conveniente para iniciantes.

Em primeiro lugar, o Gigante Branco não é muito fértil e precoce. Para carnes de alta qualidade, você deve pagar com baixas taxas de crescimento. O abate geralmente ocorre antes dos 7-8 meses de vida, para que o animal tenha tempo para ganhar peso. Em segundo lugar, em uma ninhada raramente existe um grande número de coelhos. E, portanto, a saúde dos animais jovens deve ser monitorada de perto. Finalmente, os representantes desta raça têm uma predisposição inata a várias doenças. E, portanto, cuidar deles às vezes causa certas dificuldades.

Raças clássicas de carne de coelhos

As raças clássicas de carne de coelhos, ao contrário da crença popular, geralmente não diferem em grandes dimensões. A questão aqui não é quanto pesam, mas com que rapidez estão ganhando massa de abate. E esses animais em fazendeiros geralmente não vivem muito. Os indivíduos tribais são mantidos por 3-3, 5 anos e os que são abatidos para carne - de 2 a 8 meses. A principal vantagem das variedades nessa direção é a maturidade precoce e o rendimento letal. Aqui estão alguns exemplos de coelhos de carne clássicos:

  • Nova Zelândia raça branca
  • Nova Zelândia raça vermelha
  • Coelhos da Califórnia
  • Prata europeia
  • Poltava prata

Esses animais têm um peso corporal menor do que os dos gigantes que já foram descritos. Por outro lado, eles são capazes de ganhar peso de carcaça por 3-5 meses de vida, por causa dos quais são muito rentáveis ​​para procriar carne. E eles são apreciados pela qualidade da carcaça, sempre fácil de implementar. As peles desses animais também podem ser usadas para venda, mas geralmente são menos valorizadas que as de outras variedades. Mesmo no caso de peles de alta qualidade, a área da pele de um coelho de carne é relativamente pequena.

Raça de coelho da Califórnia

Esses animais têm uma longa lista de vantagens, graças à qual são muito apreciados por agricultores profissionais nos EUA e na Europa. Os californianos, apesar de seu peso corporal relativamente baixo (4, 5-5 kg ​​em média), são capazes de ganhar peso rapidamente. O crescimento jovem geralmente é enviado para abate já com 3 a 4 meses de idade. E atingem a puberdade apenas 1-2 meses depois. Além disso, em uma ninhada existem pelo menos 8 coelhos. Os tamanhos pequenos permitem manter esses animais de estimação em coelhos de tamanho médio.

A taxa de crescimento de coelhos da Califórnia afeta aqueles que estão acostumados a variedades grandes, mas com amadurecimento tardio. No final do segundo mês de vida, os animais jovens pesam, em média, 2 kg. E, graças ao esqueleto leve e às excelentes qualidades de carcaça, já no terceiro mês de vida, eles têm uma saída letal no nível de representantes adultos. Até os californianos são muito pouco exigentes para a manutenção e resistentes a doenças. E essas qualidades foram notadas e apreciadas pelos profissionais. Aqui está o que os fóruns escrevem sobre isso:

"Recentemente, tem havido anúncios -" vendendo coelhos da Califórnia ". E a demanda por coelhos desta raça é muito alta. O fato é que amadores e especialistas perceberam todos os benefícios da criação desses animais de carne. Eles têm tudo o que um criador de coelhos precisa. Os californianos são precoces, férteis, com alto rendimento letal, despretensiosidade e boa saúde. É por isso que nos Estados Unidos essa raça, junto com os animais brancos da Nova Zelândia, é a base da produção de carne de coelho. ”

Raça de coelho branco da Nova Zelândia

Vale ressaltar imediatamente que também existe uma raça vermelha da Nova Zelândia da qual os neozelandeses brancos foram criados há cerca de um século. Eles têm uma constituição semelhante, peso corporal, precocidade e fertilidade. Apenas os animais vermelhos têm uma cor vermelha brilhante e menos despretensiosidade. Os neozelandeses brancos pesam, em média, de 4 a 5 kg e não são animais grandes. Mas então eles rapidamente ganham massa e são distinguidos por carnes deliciosas e dietéticas. E eles também têm uma pele branca de alta qualidade.

Esses animais foram tomados como base para a criação da raça da Califórnia. Por esse motivo, eles são semelhantes em tamanho, peso e vários outros parâmetros. Até os neozelandeses têm um rendimento letal muito bom e qualidades decentes de carne. No terceiro mês de vida, eles atingem uma massa igual a 2, 4-3 kg. E nessa idade, eles muitas vezes já são enviados para o abate. A criação de neozelandeses também é lucrativa porque é notável pela boa fertilidade. Coelhos raramente trazem menos de 8 coelhos em uma ninhada.

Outra vantagem da raça é sua capacidade de se adaptar a várias condições. Depois de trazidos para a Rússia, eles se adaptaram facilmente às condições locais. Mesmo em regiões frias, eles podem ser mantidos em células com piso de treliça ou malha. Isso facilita a limpeza e manutenção do gado. Ainda assim, esses animais diferem em boa saúde e estão um pouco sujeitos a doenças. Com a vacinação oportuna, o criador de coelhos não terá problemas nesta questão.

Conclusão

Todas as raças de carne de coelhos podem ser divididas, de fato, em duas grandes categorias. Uma categoria são os animais de carne e pele, que são grandes em tamanho e peso. E o segundo são coelhos relativamente pequenos, cujas principais características são maturidade e fertilidade precoces. E você pode escolher uma raça para criação de qualquer tipo. É importante apenas que seja adaptado às condições locais e moderadamente despretensioso. Então a criação de coelhos certamente se tornará lucrativa, com a abordagem correta.

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