Descrição de boletos falsos

Na floresta, não são encontrados apenas cogumelos comestíveis. Muitas vezes, eles têm gêmeos venenosos ou inadequados. Uma dessas espécies é o boletus falso (mostarda).

Descrição de boletos falsos

Descrição do produto

Boletus, ele é um peixe ruivo ou apenas um álamo, é um cogumelo comestível saudável. Ele é reconhecido por um chapéu amarelo ou laranja brilhante que lembra uma folha de outono. No entanto, mesmo um cogumelo único tem um dobro. É importante não confundi-los.

O boleto falso possui características distintivas características:

  1. Cresce principalmente em florestas de coníferas, onde existem abetos, pinheiros. Menos provável de formar uma simbiose com as raízes de bétula, carvalho. Cogumelos comestíveis nunca aparecem ao lado de coníferas.
  2. Se um boleto real tiver um padrão irregular (escamas) em sua perna, seu duplo terá uma malha densa cinza-marrom.
  3. Os boletos falsos têm uma camada tubular, além de corpos frutíferos comestíveis. Mas eles têm a cor branca (no cogumelo jovem), rosa ou rosa escuro (na idade). A aparência comestível do álamo tremedor tem uma substância tubular amarelada.
  4. Os boletos falsos raramente são vermes.
  5. Em fatias (quebras), a carne fica rosada. Um verdadeiro ruivo fica azul e depois escurece.
  6. A perna de mostarda é mais escura (acastanhada, esverdeada) do que a dos corpos frutíferos comestíveis.
  7. A forma do chapéu de um álamo tremedor é em forma de travesseiro, mais convexa no centro.
  8. Para finalmente garantir que o boleto seja falso, a fatia é ligeiramente lambida. Amargura forte ou sua ausência indicará a verdadeira natureza do corpo frutífero.

Os boletos falsos crescem durante o verão e o outono, até outubro. Eles são freqüentemente encontrados em clareiras, tocos podres e rizomas de árvores. Eles podem crescer em grupos e individualmente. Assemelham-se a boletos (em forma), boletos e boletos (na cor do chapéu).

Aplicação de Culinária

Os boletos falsos não são comestíveis. Eles têm qualidades gustativas que os tornam impróprios para a alimentação. Os duplos lembram absinto, sua carne é tão amarga.

Para evitar mal-entendidos na preparação de pratos culinários, sempre examine cuidadosamente os corpos de frutificação. Se pelo menos um boleto falso entrar na panela, todo o seu conteúdo será corrompido.

A polpa do cogumelo é carnuda e de aparência agradável, mas a amargura não pode ser destruída por nenhum processamento culinário, embora alguns catadores cozinhem sopa de mostarda e afirmem que a secagem neutralizará todos os defeitos dos corpos de frutificação.

Sopa dupla seca

Cogumelos mostarda são muito amargos

Para começar, a mostarda é seca. Para fazer isso, eles são cortados em pedaços pequenos.

Os pedaços secos de mostarda na aparência e no cheiro são praticamente diferentes dos nobres duplos. Para testar o sabor, roa a polpa seca. Apenas uma pequena dica de um pequeno grão de pimenta deve estar presente.

A mostarda é embebida em água. Depois de um tempo, ele é drenado e a massa inchada de cogumelos é lavada várias vezes: isso permite remover os restos de amargura. Para cozinhar sopa com água fresca. A mostarda está imersa nela, a panela é incendiada, esperando o caldo de cogumelos estar pronto.

Corte batatas, cenouras, um pouco de cebola, alternadamente imersos em uma panela, adicione sal. Cozinhe até ficar macio. O caldo é transparente. Uma colher de creme de leite é adicionada a cada porção. Muitas vezes, existe um sabor residual fraco, quase imperceptível, mas não amargo, semelhante a um pequeno grão de pimenta.

A amargura de um falso fungo, que entra no corpo, introduz uma dissonância no fígado, por isso é melhor evitar as experiências culinárias.

Uso médico

Há muito que a medicina começou a usar boletos falsos para restaurar o fígado após danos. Eles fazem preparações com um efeito colerético.

Na mostarda, como em muitos outros corpos de frutificação, existem elementos com um efeito antiviral; portanto, a sopa de cogumelos é útil para comer um período de resfriados.

Conclusão

O principal mandamento do turista da floresta: não conhecer o cogumelo - não pegue! Não arrisque sua própria saúde e vida por prazer momentâneo. Um pequeno duplo venenoso que, por negligência, foi ingerido, pode levar à morte.

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