Colheita de cogumelos em agosto

Os cogumelos comestíveis são colhidos em agosto, quando um grande número de suas variedades aparece do solo.

Colheita de cogumelos em agosto

Cep

Cogumelo branco pertence ao gênero Borovikov. É mais valioso entre todas as espécies. Mesmo o cogumelo mais cultivado do mundo - o champignon - não pode competir com ele: o branco pertence à primeira categoria de valor nutricional e o champignon - à segunda.

O rei dos cogumelos é portador de uma despensa de elementos úteis. Contém vitaminas A, C, B e D. A lecitina, um agente que melhora a hemoglobina, também está presente no cogumelo porcini.

Cogumelo branco é abeto, carvalho, bétula, pinho. Todos eles têm uma cor ligeiramente diferente, mas estão unidos por sinais comuns: um chapéu carnudo e uma perna grande e grossa. O mais comum é um cogumelo pinho branco.

Onde e quando cresce

Cogumelo branco é comum em muitas regiões. Ele é encontrado até na zona ártica e na tundra. É um cogumelo da floresta, e na estepe da floresta raramente é visto. Turfeiras e pântanos também não são para ele. O período de crescimento é de meados de julho até o final de setembro.

Este é um cogumelo comestível na segunda quinzena de agosto.

Como crescer

A planta não gosta de chuvas fortes. Além disso, seu crescimento não é propício a uma queda acentuada nas temperaturas diurnas e noturnas. Noites quentes, chuveiros curtos com trovoadas e nevoeiros combinam com ele.

Temperatura favorável - de 15 ° C a 18 ° C. Esse tipo de cogumelo é fotófilo - geralmente cresce em locais claros.

Cogumelos

Estes cogumelos crescem em agosto. Existem várias famílias unidas sob o nome "cogumelos de mel". A maioria deles gosta de crescer em tocos.

Este é um dos tipos de cogumelos, cuja coleção geralmente é tratada com muito cuidado devido à semelhança com algumas frutas venenosas. Cogumelos comestíveis devido ao aumento da toxicidade precisam ser fervidos antes de fritar por cerca de 30 minutos. Isso é feito para ferver, após o qual a água é drenada e derramada uma nova, pré-fervida.

Agaric de mel de verão

Os cogumelos jovens têm um chapéu convexo e já maduro - plano, com um tubérculo inclinado no centro. O tamanho do chapéu é pequeno, atinge 6 cm de diâmetro. A pele deve ter um pouco de muco e ser macia. A cor pode ser marrom (com um grau de transparência suficiente se o tempo estiver úmido) ou mel com uma tonalidade opaca (se o tempo estiver seco). A perna do agaric de mel é bastante longa, dura e oca por dentro. Uma característica distintiva são as escamas escuras abaixo do anel da perna.

Pelo nome, segue-se que o cogumelo do verão é colhido principalmente no verão, mas seu período de crescimento é primavera-novembro. Tais cogumelos crescem especialmente bem no início de agosto.

O mel de verão agaric ama florestas decíduas. Pode ser encontrada no pé de árvores danificadas e em tocos podres. Ele prefere umidade e tocos podres. Normalmente, são tocos de madeira: tília, bétula e álamo tremedor.

Em certas condições de seu desenvolvimento, a galerina venenosa é cercada por cogumelos de verão, mas cresce nos tocos de coníferas - a coleta em florestas de coníferas deve ser evitada. É melhor coletar cogumelos de mel em clima úmido, quando eles são mais difíceis de confundir com cogumelos venenosos.

Gengibre

Gengibre - um grupo de cogumelos pertencentes ao gênero Mlechnik, ou russula. Eles crescem em florestas de coníferas. Eles são considerados úteis porque contêm vários oligoelementos e vitaminas. Este cogumelo ajuda a acelerar o crescimento de cabelos e unhas e também melhora a visão. Em farmacologia, é obtido o antibiótico lactarioviolina antituberculose.

É difícil confundir gengibre com outros cogumelos, exceto pela armadilha rosa segura.

O gengibre pode melhorar a visão

Características distintivas de Ryzhikov:

  • O chapéu é grande, côncavo para dentro, com as bordas dobradas.
  • Abaixo da tampa existem placas frequentes que ficam verdes quando pressionadas.
  • Cor do amarelo claro ao laranja brilhante. Existem representantes vermelho e azul esverdeado.

Volante

Volante ou mamilo, marrom-amarelo. Pode ser encontrada em florestas de coníferas e mistas, próximas ao musgo, das quais recebeu esse nome. Sua diferença é considerada um chapéu carnudo seco em forma de travesseiro, mais frequentemente - marrom. Quando pressionado na parte inferior da tampa - o himenóforo - adquire uma cor azul.

O período de crescimento é de meados de julho a geada.

Volantes geralmente crescem em florestas onde existem coníferas e solo arenoso. Nas florestas de pinheiros, você raramente as vê. Eles gostam de se instalar em um grupo, o que simplifica a coleta, prefere a proximidade de árvores coníferas e larício. Eles são encontrados no lado norte da árvore.

Manteiga

A tampa do lubrificador é caracteristicamente oleosa e possui um filme leve que é fácil de remover. Sua cor varia do amarelo escuro ao chocolate. No início, em cogumelos jovens, é esférico, mas posteriormente se torna plano. Eles crescem em florestas diferentes, são fáceis de encontrar perto de bétulas, carvalhos e pinheiros. Ame o solo arenoso.

O óleo não pode tolerar o frio, geralmente cresce no verão. Eles se sentem melhor em um ambiente quente e chuvoso em agosto, às vezes é o fim do mês. Adequado para o seu crescimento é uma temperatura acima de 15 ° C.

Boletos

Boletus é o nome comum para cogumelos pertencentes ao gênero Leccinum. Uma diferença marcante entre a variedade é uma perna grossa e um chapéu hemisférico limpo e denso de cor vermelha ou tonalidade de chocolate marrom. Por essas propriedades, os cogumelos aspen também são chamados de ruivos, aspen ou aspen e obebeque. Eles não têm gêmeos falsos e venenosos.

Eles crescem em florestas decíduas e mistas, é mais realista encontrá-las sob árvores jovens.

Os cogumelos escolhem árvores diferentes: as vermelhas são encontradas sob o álamo e as marrom-amarelas são fáceis de encontrar sob as bétulas. Aqueles que aparecem em agosto são chamados de ceifeiros.

Boletos

A casca de bétula, como o boletim, pertence ao gênero Leccinum, de muitas maneiras que se assemelha a ele. A cor do chapéu é do cinza claro ao marrom escuro. Este parâmetro depende de qual árvore o cogumelo cresce ao lado. O chapéu é hemisférico, em forma de travesseiro. No tempo chuvoso, é coberto com muco leve.

A bétula cresce bem no período de agosto em florestas decíduas, principalmente bétulas e mistas.

Além da cor do chapéu, boletos e boletos são distinguidos pela ausência na perna de escamas claramente visíveis. Quando as pernas são cortadas, a carne não fica azul.

Boletos é fácil de confundir com cogumelos biliares. Eles não são comestíveis, não têm propriedades tóxicas, mas têm um sabor desagradável. Eles têm carne oleosa e um padrão de perna em forma de malha.

Chanterelles

Chanterelles são cogumelos da família chanterelle da ordem cantareliana. Seus chapéus são tipicamente em forma de funil, com dobras e fundidos com uma perna. A tonalidade é avermelhada, amarela ou esbranquiçada.

A chanterelle tem gêmeos venenosos: a chanterelle é falsa e o onfalote da azeitona. Cresce em florestas mistas.

Estes cogumelos são colhidos em agosto e setembro.

O peito

O lactato é um dentre um grande número de fungos do gênero Lactarius. O chapéu é côncavo, não liso, com bordas levemente rasgadas. No futuro, é nivelado e dobrado com as bordas para dentro. Uma pequena quantidade de muco é visível nele. A cor é geralmente amarela ou dourada. A perna é pequena, de espessura média. A polpa é quebradiça, tem um cheiro específico agudo.

Os cogumelos crescem bem em climas temperados de julho a final de outubro.

Conclusão

Todos os tipos acima de cogumelos são comuns na região de clima continental temperado, operando tanto na região de Leningrado no norte quanto nas regiões de Ulyanovsk, Samara e Volgograd e Bashkiria, localizadas no sul desta zona climática.

A estação do cogumelo em diferentes regiões é um pouco diferente e termina de maneiras diferentes, ano após ano não é necessário. Por exemplo, em Samara, o final de outubro às vezes é visto como bem-sucedido, mas em Moscou e São Petersburgo já é difícil encontrar algo.

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