Cogumelos em maio

A maioria dos catadores de cogumelos prefere fazer uma “caçada silenciosa” no final do verão ou outono. Foi nessa época que o maior número de cogumelos comestíveis foi encontrado na floresta. No entanto, algumas de suas espécies começam a dar frutos na primavera. Cogumelos comestíveis são raros em maio, mas isso torna a “caça silenciosa” ainda mais interessante e, se assim posso dizer, mais imprudente.

Cogumelos em maio

Cogumelo de maio

O cogumelo de maio, também conhecido como kalotsibe de maio, é despretensioso às condições climáticas e ao tipo de solo. Pode ser encontrado tanto em florestas de coníferas como de folha caduca. O horário principal da coleta é abril, maio. No verão, o micélio raramente forma corpos fúngicos, mas às vezes ocorre em julho.

A cabeça da placa, pintada de branco, primeiro tem uma forma arredondada e gradualmente cresce à medida que cresce. A cor dos registros frequentes é branca. O diâmetro da tampa do cogumelo não excede 10 cm.Em clima seco, aparecem pequenas rachaduras na superfície. O chapéu está localizado em uma perna curta e grossa, também pintada de branco. Faltam escalas e saia. A altura do fungo não excede 7 a 8 cm e prefere crescer nas bordas e prados.

Os catadores de cogumelos afirmam que tem um forte cheiro e sabor de farinha. O cogumelo de maio é valorizado não apenas pelo sabor, mas também pelas propriedades úteis. Contém uma enorme quantidade de vitaminas e aminoácidos, o conteúdo de proteínas animais e vegetais é equilibrado. Também na composição há um grande número de minerais.

O remo duplo não comestível é branco. Tem um odor desagradável, que é sua principal diferença em relação ao cogumelo de maio.

Fungo Tinder

Os fungos Tinder são uma classe inteira de fungos parasitas especializados em árvores. Alguns deles são comestíveis, outros são venenosos. Por esse motivo, muitos catadores de cogumelos preferem ignorar o pavio. No entanto, as variedades comestíveis têm um sabor agradável e são usadas para tratar certas doenças.

Mais frequentemente, os corpos dos cogumelos estão localizados nas proximidades e parece que eles são formados por 2 ou mais chapéus. Cogumelos são arredondados. Em algumas variedades, os chapéus são um tipo de estrutura ondulada que não tem uma determinada forma. O tamanho dos corpos de frutificação varia de 6 cm a 1, 6 m. A seguir, são apresentadas variedades comestíveis:

  • fungo pavio;
  • tinder funil amarelo enxofre;
  • fungo pavio.

O fungo pavio não tem forma definida. O diâmetro do seu corpo de frutificação é capaz de atingir 1 metro e pesa cerca de 20 a 25 kg. Na primavera, essa variedade é rara.

Mas o tinder funil amarelo-enxofre dá frutos na primavera. Seu corpo frutífero é de cor amarela. As bordas são mais claras e o centro das tampas dos cogumelos é amarelo brilhante e às vezes de cor ocre. A forma do cogumelo é como um fã. Escamas marrons claras estão presentes no corpo da fruta, a polpa é branca. Cogumelos jovens exalam um aroma agradável. O cheiro de velhos corpos de cogumelos costuma ser desagradável e eles se tornam duros, e é por isso que não são usados ​​na culinária. A polpa jovem tem um leve sabor a limão. Este parasita prefere florestas decíduas.

No chapéu da isca escamosa, existem escamas marrons escuras de tamanho bastante grande. Adequado para uso apenas em tenra idade.

Chaga, que é amplamente utilizado na medicina, prefere florestas decíduas. Os chapéus têm a aparência de crescimentos, cobertos com uma casca escura, quase preta, com inúmeras rachaduras. Ele se instala mais frequentemente em bétula, salgueiro ou amieiro. No processo de desenvolvimento de cogumelos, a árvore morre.

Irina Selyutina (bióloga):

Muitas vezes, o chaga é confundido com os seguintes tipos de poliporo: esponja afiada, real, falsa e de bétula.

Como distingui-los um do outro? Para isso, é importante conhecer exatamente as características da aparência e características ecológicas das espécies.

  • Assim, o chapéu falso do pavio, diferentemente do chapéu chaga, tem uma forma regular com círculos marrons escuros claramente visíveis em sua superfície. Esse fungo cresce exclusivamente em tocos ou árvores mortas, enquanto o chaga aparece exclusivamente nos vivos.
  • O corpo de frutas de um funil de pavio real lembra um casco e sua camada achatada de esporos olha para baixo. É montado exclusivamente com a ajuda do centro da parte superior. A superfície é semicírculo cinza claro, aveludado, marrom escuro, percorrendo todo o perímetro.
  • O pavio com arestas é caracterizado pela cor do chapéu, que pode ter vários tons. Além disso, substâncias resinosas estão presentes na superfície do corpo de frutificação, dando-lhe brilho.
  • A esponja de bétula é caracterizada por uma forma em forma de rim com um tecido tegumentar ligeiramente enrugado e altamente elástico. Não tem cheiro.

As variedades não comestíveis incluem o ganoderma do sul (pavilhão do sul), ishnoderm resinoso (pavimento resinoso), pavilhão falso de Lundell, pycnoporellus brilhante, pavio de carvalho, pavilhão de patas negras. Estão longe de todas as variedades não comestíveis, mas são encontradas com mais frequência.

Truque de veado

Deer deer - um deleite favorito para cervos, que ele deve seu nome. No território da Rússia é comum. Será possível encontrá-lo em locais onde o solo é rico em restos de madeira em decomposição. Às vezes, é encontrado mesmo em jardins onde a serragem da madeira era usada como fertilizante. Cresce isoladamente e em pequenos grupos.

Plutei ocorrem durante o verão

Uma cabeça chata com as bordas abaixadas, cujo diâmetro é de 10 a 12 cm, é coberta com uma pele marrom-acinzentada. Uma perna longa e fina e pequenos pratos são pintados de branco. A saia está faltando. No ponto de corte, a polpa que emite um aroma fraco de cogumelo muda ligeiramente de cor. A altura do plutão não excede os 12 cm, podendo encontrá-los no final de maio. Eles dão frutos durante o verão. Em algumas regiões, a coleta de plumas é obtida mesmo durante o outono. O cogumelo é valorizado por sua rica composição nutricional.

Os duplos não comestíveis do plutée não são renas.

Agaric de mel de primavera

O agaric de mel é um dos cogumelos mais comuns na Rússia. A cabeça da placa tem a forma de um sino. É coberto com uma pele lisa marrom clara. O diâmetro da tampa do cogumelo não excede 7 cm e a perna elástica, longa e fina, pintada em uma cor branca cremosa, geralmente é curva. Os registros são brancos. Os cogumelos da Primavera crescem em numerosos grupos. Você pode encontrá-los em carvalhos e pinheiros. Eles estão localizados perto de árvores caídas ou em uma bonita folhagem. O primeiro cogumelo da primavera será encontrado em meados de maio. A frutificação só termina em meados de outubro. A polpa tem um sabor e aroma moderados de cogumelos, razão pela qual essa variedade não é popular entre os catadores de cogumelos.

Um duplo não comestível é um cogumelo falso.

Agaric de mel

A descrição do agaric de mel do prado difere pouco das características da variedade de agarics de mel da primavera. Acontecerá em um prado, pasto, arredores da floresta ou mesmo em uma casa de veraneio. Mais frequentemente, os frutos não crescem em um anel, mas se alinham. Às vezes, formam um círculo no centro do qual os cogumelos não crescem - círculos de bruxas, anéis de elfos. Surgem no caso de depleção do solo por fungos, isto é, há uma absorção completa de todos os nutrientes do solo e, para o desenvolvimento normal das plantas, nada resta.

A cabeça da placa, pintada em creme ou marrom claro, tem um diâmetro não superior a 5 cm, na forma plana ou arredondada, no centro há um pequeno tubérculo. Cópias antigas assumem a forma de uma tigela. Com alta umidade, o chapéu escurece e fica pegajoso. Ele está localizado em uma perna longa, cujo diâmetro raramente excede 5 cm. No fundo, ele se expande um pouco, e a saia, característica de outras espécies de cogumelos mel, está ausente. A altura do agaric de mel do prado não excede 10 cm. Recolha esta variedade de agarics de mel a partir do final de maio e faça-o até outubro.

Gêmeos venenosos são característicos do agaric de mel, assim como muitos cogumelos comestíveis.

Irina Selyutina (bióloga):

Os homólogos venenosos dessa espécie são falantes esbranquiçados e colônias amantes da floresta. Você pode distingui-los pelos seguintes recursos:

  • O falador é venenoso: um chapéu branco brilhante em forma de pires, a perna é curta (cerca de 4 cm). A propósito. O locutor esbranquiçado tem subespécie: a cidade é cerosa e a cidade é acinzentada. Cresce no mesmo lugar que os verdadeiros cogumelos do prado.
  • O Collibia adora a madeira: o chapéu é marrom com uma tonalidade branca, a perna é fina, com até 6 cm de comprimento e prefere florestas mistas, onde se instala na madeira em decomposição ou no lixo das folhas. Não ocorre em clareiras abertas.

Os homólogos venenosos dão frutos quase ao mesmo tempo que os agáricos de mel reais. Portanto, você precisa ter cuidado

Boletos

As primeiras árvores de boletos aparecem no final de maio. O horário da coleção principal cai no início de junho. Eles crescem em florestas mistas e caducifólias, preferem bosques de bétulas. O chapéu tubular com um diâmetro de 3-4 cm é coberto com pele marrom. A perna é expandida para baixo; escamas marrons escuras características estão presentes. A camada tubular e a perna do cogumelo jovem são de cor creme. No final de junho, a camada tubular adquire uma cor acinzentada, o que não afeta a comestibilidade do fungo. O segundo nome do fungo é obabek.

Conclusão

Muitos cogumelos crescem em maio. Nessa época, era possível coletar cogumelos de carvalho, cogumelos poloneses, manteiga e morels. O boleto de carvalho é um troféu valioso, no entanto, só pode ser encontrado se maio estiver chuvoso. Os primeiros costumes aparecem no final de abril. Algumas variedades crescem mesmo nas montanhas (morel cônico). Também em abril, começa a coleção de cogumelos de abril e algumas variedades de cogumelos ostra. Abril e maio serão ricos em recursos florestais na presença de chuva. Se não houver chuva na primavera, você deve colher no início de junho.

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