Cogumelo Fumegante: Descrição

Diferentes tipos de cogumelos comestíveis e não comestíveis são conhecidos. O falante esfumaçado se distingue pelas peculiaridades de crescimento e desenvolvimento, representadas por um grande número de variedades. O estudo dos tipos de remo enfumaçado permite que você se familiarize com suas características e colete uma grande colheita de cogumelos.

Cogumelo Talker smoky

Descrição da aparência do cogumelo

Chapéu do Falador do Fumante:

  • abaulando com uma corcunda, plana ao longo do tempo;
  • cinza
  • atinge 5-16 cm;
  • as placas são branco-acinzentadas.

A polpa cheira a sabão, a espessura das pernas é de 2 a 6 cm, o pó de esporos é branco.

Espécies de cogumelos

Descreve as variedades de Remo Fumegante serão discutidas abaixo.

Cabeludo

É um fungo venenoso que cresce em locais ensolarados da floresta com agulhas ou de um tipo misto entre o final de julho e o final de setembro, aparece um a um ou em grupos.

Chapéu:

  • abaulado em espécies jovens, recuado à medida que cresce;
  • cinza claro, em momentos de umidade torna-se mais escuro;
  • no centro é uma pequena colina.

Descrição da perna:

  • suave;
  • branco escuro;
  • mais largo abaixo;
  • 5 cm de altura, 1 cm de diâmetro;
  • no andar de cima liso, no andar de baixo - pubescente.

A polpa cheira mal, placas bege descendo. O veneno encerado contribui para o envenenamento.

Laranja

Outros nomes de espécies - Kokoshka, falsa chanterelle, distribuídos em locais úmidos de coníferas de agosto a outubro, crescem isolados ou em colônias.

Chapéu:

  • diâmetro 2-7 cm;
  • convexo, mais tarde na forma de um funil;
  • amarelo, depois de um tempo pálido.

O Orange Talker possui placas brilhantes, a altura das pernas é de 2 a 7 cm, o diâmetro é de 0, 6 cm, a carne não cheira e não tem sabor. Chapéus de cogumelos jovens são usados ​​para cozinhar e fritar.

Gigante

Os frutos do falador são comestíveis

Cresce de agosto a final de outubro em pastagens.

Chapéu:

  • diâmetro 12-31 cm;
  • abaulado, em forma de funil depois de um tempo;
  • sedoso, com pequenas escamas;
  • cor branca

As placas descendentes são bege, a altura das pernas é de 9 a 11 cm, o diâmetro é de 2 a 5 cm, a carne é branca, tem um odor fraco. Talker gigante é cozido antes de comer, os frutos são adequados para picles e picles. A polpa contém clitocibina A e B, que é usada na luta contra o bacilo dos tubérculos.

Funil

A polpa é perfumada, a altura das pernas é de 8 cm, sólida, fina. O funil Govorushka cresce em florestas, arbustos sozinhos ou em colônias do verão ao outono.

Chapéu:

  • diâmetro 9 cm;
  • monte no centro;
  • amarelo seco e marrom;
  • placas com pequenas placas descendentes.

O cogumelo é consumido em tenra idade, requer boa fervura ou secagem.

Bent

A espécie é comestível, distribuída nas bordas da floresta, solos calcários de julho a outubro, ocorrem uma de cada vez ou em colônias.

Chapéu:

  • diâmetro 11-21 cm;
  • amarelo escuro;
  • convexa, após um período de tempo, tem a forma de um funil com um tubérculo no meio.

As placas são brancas, amarelo-rosa. A perna tem 11-21 cm de altura, sua espessura é de 1-4 cm, a polpa seca cheira mal.

A descrição da espécie permite que você não colete um análogo venenoso - o Entoloma com um formato não funil e um boné sem tubérculo; sua carne possui um aroma rançoso. O entoloma afeta a indigestão.

Rachaduras

Este cogumelo venenoso cresce de agosto ao outono em áreas florestais, parques, valas.

Chapéu:

  • diâmetro 4-7 cm;
  • abaulamento, depois endireitou-se;
  • há um revestimento leve, após rachaduras, creme, tons vermelho-vermelho aparecem.

Os pratos são vermelhos e brancos, creme. A polpa é fina, sem muito sabor. Altura das pernas 2–6 cm, diâmetro 0, 6–1 cm, sentida ligeiramente abaixo.

Mace

O Govorushka, com suas garras, aparece do final do verão até o final do outono em locais com bétulas, encontradas sozinhas ou em grupos.

Chapéu:

  • abaulamento, posteriormente plano;
  • diâmetro 9 cm
  • cor marrom.

As placas são descendentes, brancas e finas. Perna de até 9 cm, marrom-acinzentada, sólida, coberta com placa abaixo. Quando combinado com álcool, o Talker com pés em garra é venenoso. Esta é uma espécie condicionalmente comestível, fervendo antes de fritar, decapagem, decapagem é necessária.

Propriedades úteis

Cogumelo melhora a digestão

Ryadovka tem uma excelente composição:

  • tem muita fibra;
  • uma combinação de diferentes tipos de proteína;
  • contém vitaminas, minerais.

O locutor cinzento tem um efeito positivo no sistema digestivo, afeta o sistema imunológico, impede o desenvolvimento de doenças, ajuda a combater o desenvolvimento de tumores, limpa o corpo humano e a saúde de substâncias e sais nocivos.

A viúva cinza refere-se a produtos com uma pequena quantidade de calorias, é usada para alimentos dietéticos, os vegetarianos costumam consumi-los devido à sua composição.

Os locutores não recomendam comer antes de dormir, é proibido reunir perto de estradas e fábricas devido ao fato de acumularem toxinas e substâncias nocivas.

Aplicação

Na cozinha

Na culinária, chapéus de espécies jovens são usados. Primeiro eles são cozidos, enquanto o volume de cogumelos pode diminuir em 5 vezes.

Vinagrete com conservadores em conserva

Para a salada, você precisará de:

  • cogumelos em conserva - 150 g;
  • batatas-1-2 pcs .;
  • cenouras - 1 pc .;
  • beterraba - 1 pc .;
  • chucrute - 20-30 g;
  • cebola - ½;
  • óleo de girassol - 20 g.

Todos os ingredientes são limpos, cortados em cubos, misturados com os Talkers, são adicionados repolho, sal e óleo. A salada está pronta para comer, você pode decorar com cogumelos.

Caviar falante

Para caviar você precisa:

  • cogumelos em conserva - 180 g;
  • cebola - 1 pc .;
  • óleo vegetal - 30 g;
  • pimenta, sal a gosto.

Cebolas são cortadas e fritas, cogumelos são cortados e misturados com cebolas, são salgados, pimenta, misturados. O caviar é comido por conta própria ou usado como acompanhamento.

Em medicina

Cogumelo defumado Govorushka é usado no fabrico de medicamentos:

  • clitobicina;
  • nebularina;
  • diatreína e outros.

Para que é utilizado o Talker:

  • tratamento de tuberculose, epilepsia;
  • recuperação, limpeza do corpo;
  • remoção de escória, metais pesados;
  • efeito antibacteriano;
  • cicatrização de feridas.

Métodos de cultivo

Remo enfumaçado é cultivado em casa. O micélio é semeado do final da primavera até o outono. Os poços são preparados perto dos troncos das árvores a uma profundidade de 22 cm, cobertos com solo e o micélio é derramado neles. Em seguida, o solo é derramado e compactado. O plantio é coberto com uma camada de folhas, galhos, musgo. Os poços são regados. A primeira colheita estará pronta depois de um ano, o fruto Govorushki 3-5 anos. Produtividade -17 cogumelos por estação.

O locutor cinzento é cultivado em qualquer época do ano em ambientes fechados, em caixas.

Conclusão

Talker Smoky é um cogumelo delicioso. É preciso ter cuidado, pois existem análogos venenosos. Os falantes são usados ​​na medicina, na culinária, porque têm propriedades úteis.

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