Caviar de tomate verde - voa primeiro no inverno

Se você usar tomates verdes para a colheita no inverno, obterá um prato muito interessante. O caviar dos tomates verdes o surpreenderá com um sabor picante e uma aparência brilhante - pode ser um lanche delicioso, bem como uma salada ou molho de carne. A combinação de vegetais, especiarias e óleo vegetal não é apenas surpreendentemente saborosa, mas também saudável.

Caviar de tomate verde "lamber os dedos"

Os ingredientes

  • Tomate verde - 1 kg
  • Cenouras - 500 g
  • Cebolas - 500 g
  • Alho - 10 peças (cravo)
  • Sal - 1 colher de sopa. eu
  • Açúcar - 4 colheres de sopa. eu
  • Vinagre - 2 colheres de sopa. eu (9%)
  • Pimenta preta moída - 1, 5 colheres de sopa. eu
  • Páprica - 1 colher de chá.
  • Pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu
  • Óleo vegetal - 100 ml

Cozinhar

  • Tomamos todos os produtos.

  • Tomamos tomates verdes, pode ser usado com manchas marrons. Nós os lavamos e cortamos todos os lugares danificados. Em seguida, coloque por uma hora em água salgada e fria.

  • Limpamos cebolas, cenouras e alho. As cebolas são cortadas em duas ou quatro partes. Corte as cenouras em fatias.

  • Tomates encharcados são cortados em metades ou quartos. Prendemos as hastes do pedúnculo.

  • Passamos os tomates por um moedor de carne e enviamos para a panela. Nós colocamos fogo, cozinhamos sob a tampa em fogo baixo por 15 minutos.

  • Passe as cenouras e as cebolas por um moedor de carne. Você pode usar o processador de alimentos.

  • Adicione os legumes aos tomates.

  • Misture e cozinhe sob a tampa por mais 10 minutos.

  • Adicione sal, açúcar, pimenta do reino.

  • Enviamos colorau e tomate para a panela.

  • Três alho em um ralador grosso e adicione-o a legumes e especiarias.

  • Despeje o óleo vegetal inodoro.

  • Mexa, deixe ferver em fogo baixo. Despeje o vinagre em 9%.

  • A última vez que misturarmos, cozinhe por 5 minutos e desligue o fogo.

  • Lave as latas em solução de refrigerante, enxágue, esterilize em um fogão ou no forno. Ferva as tampas por 5 minutos. Colocamos os ovos em potes preparados e fechamos as tampas, vire o pote, envolva-o com um cobertor quente e deixe por um dia.

  • Armazenamos o caviar preparado a partir de tomates verdes em um local fresco e seco.

  • Uma deliciosa preparação de legumes da estação diversifica o menu da casa e se torna o deleite de uma anfitriã prática.

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