Característica varietal da macieira Granny Smith

As maçãs Granny Smith são uma das variedades mais famosas. Foi criado em 1868 por uma mulher australiana idosa interessada em criar. Anna Maria Smith cruzou duas espécies de macieiras - selvagens da França e comuns da Austrália. O resultado é uma fruta que possui excelentes características, graças à qual ganhou grande popularidade.

Característica varietal da macieira Granny Smith

Características da classe

A macieira Granny Smith pertence às variedades de inverno, seus frutos amadurecem até o final de setembro - início de outubro, mas em algumas regiões isso pode ocorrer um pouco mais tarde. Onde o clima quente não dura muito, a colheita pode amadurecer mais perto do inverno, e o sabor e as propriedades úteis da fruta não estarão no nível mais alto.

Descrição da árvore

De acordo com a descrição, a árvore pertence à família dos meio-anões, sua altura é de 2, 5 a 3, 5 m.A coroa das macieiras de Granny Smith é extensa e densa, deve ser cortada e modelada. A variedade é considerada produtiva média, embora, se as condições forem favoráveis, o rendimento possa ser alto.

Basicamente, seu pico cai no período a partir do 5º ano, quando a árvore foi plantada. A partir da macieira, você pode coletar até 15 a 20 kg da colheita. O período de frutificação é de 8 a 10 anos.

As árvores jovens crescem rapidamente, mas quando entram no período de frutificação, a velocidade diminui. Eles podem ser "caprichosos" quando o tempo muda. Isto é expresso, em regra, no tamanho, aparência e sabor da fruta.

Por exemplo, o resultado de invernos muito frios pode ser frutas deformadas que têm uma cor amarelada em vez do verde brilhante padrão. Sob a influência do calor do verão, as maçãs secam e aperta.

Descrição da fruta

É difícil confundir essas maçãs com outras variedades: possuem uma cor verde brilhante saturada e manchas acastanhadas. A casca da fruta é bastante densa, protege bem a polpa contra danos, de modo que a variedade tolera o armazenamento e o transporte prolongado.

A polpa da maçã é suculenta e macia, com um sabor amargo, em contraste com outra variedade dourada popular e doce.

Em geral, os frutos são bastante grandes: o peso de uma maçã é em média de 250 a 300 g, com formato oval ou redondo.

Benefício e dano

Apesar de uma dessas frutas pesar solidamente, ela também contém um quinto da necessidade diária de fibras para os seres humanos. Os benefícios de comer maçãs dessa variedade são simplesmente enormes: eles têm um efeito positivo na visão, cabelos, unhas e pele, limpam o sangue e reduzem o risco de desenvolver asma brônquica.

É difícil superestimar seu efeito no sistema digestivo, nas condições das gengivas e dos dentes, além de limpar o intestino e remover metais pesados.

O uso regular de maçãs Granny Smith é útil para estas categorias de pessoas:

  • com doenças de pele, incluindo eczema
  • sofrendo de reumatismo, anemia e gota;
  • aqueles que precisam purificar o sangue como resultado do endurecimento dos vasos sanguíneos e da pressão arterial baixa;
  • observar uma dieta, devido ao baixo teor calórico da fruta;
  • crianças pequenas

As maçãs Granny Smith não podem ser consumidas sem conhecer as medidas: em grandes quantidades, podem prejudicar o esmalte dos dentes, podem complicar a situação com gastrite ou úlcera péptica existentes. O ácido cianídrico contido nas sementes do feto é considerado veneno e não deve entrar no corpo.

Composição:

87% das frutas são compostas de água, possuem uma grande quantidade de vitaminas, principalmente P e B6. O teor calórico de 100 g de maçã é de apenas 47 kcal. Descrição da BFU nos frutos: proteínas - 0, 4 g, gorduras - 0, 4 g, carboidratos - 9, 7 g O índice glicêmico é de 30 unidades.

Resistência a doenças e geadas

Grau Granny Smith, embora tenha um nível médio de resistência ao inverno, mas não tolera facilmente longos períodos com baixas temperaturas. O clima ideal para a macieira é considerado um clima moderado, quando o inverno não dura muito e o verão, pelo contrário, é bastante longo, mas não quente.

A resistência a doenças na variedade também é média, se falarmos de doenças como oídio, moniliose, crostas. A madeira é menos resistente ao oídio e à ferrugem.

Aterragem

Maçãs crescem deliciosas e suculentas.

O primeiro passo importante para obter uma colheita maravilhosa é o enraizamento adequado das macieiras. Primeiro de tudo, você precisa escolher a hora e o local do pouso. As seguintes condições também devem ser observadas:

  • para plantio, leve mudas de 2 anos de idade;
  • Dois meses são contados a partir de geadas (no outono - antes deles, na primavera - depois), para que a macieira tenha tempo de fortalecer suas raízes;
  • fossas pré-preparadas para o pouso - cerca de um mês antes do trabalho planejado. Eles fazem isso com o objetivo de estabelecer o solo sem prejudicar as raízes das árvores recém plantadas. Eles cavam um buraco dos seguintes tamanhos: diâmetro - 1 m, profundidade - 60–80 cm;
  • a distância de um poço a outro deve ser feita levando em consideração a coroa crescente. A variedade Granny Smith é perfeitamente adjacente a outras variedades de inverno, enquanto arbustos de framboesa ou outras frutas não devem ser plantadas nas proximidades;
  • é adicionada cal ao solo excessivamente ácido. Você também precisará de fertilizantes orgânicos e minerais;
  • imediatamente antes do plantio, a terra no poço é umedecida, a árvore é endireitada e as raízes são abaixadas até o local do pouso. Vale a pena cavar até o local da vacinação e, em seguida, você deve definitivamente regá-lo com cerca de 5 baldes de água;
  • a muda é amarrada a um suporte para que um vento forte não caia sobre ele. Antes do frio, ele deve ser isolado (principalmente as raízes) - para isso, é usado estrume, que é derramado ao redor do tronco.

Cuidado

É simplesmente impossível obter uma colheita invejável de uma árvore que não é cuidada adequadamente. Portanto, os jardineiros precisam podar regularmente, regar e tratar doenças e pragas.

A variedade de maçã Granny Smith precisa ser podada porque galhos fracos atrasam o processo de frutificação e sobrecarregam a copa da árvore. Macieiras de 2 anos de idade são submetidas a esse procedimento no início da primavera - antes que os botões inchem.

A rega é necessária para a árvore não apenas na primeira vez após o plantio, mas também quando ela já está enraizada. É especialmente importante não negligenciar isso no calor, você precisa fazer isso regularmente.

No processo de crescimento e amadurecimento das frutas, a rega deve ser feita com menos frequência, para que as maçãs não quebrem. A cobertura do solo também é necessária para a árvore. Se o chernozem não é rico em substâncias úteis, certamente os fertilizantes devem ser adicionados a ele. Eles podem incluir:

  • superfosfato;
  • compostagem
  • estrume podre;
  • sulfato de potássio.

Um jardineiro atencioso deve prestar atenção a quaisquer mudanças na aparência das árvores. Pode ser alertado por precursores da doença, como manchas amareladas que de repente se tornam folhas opacas e outros sinais.

Colheita e armazenamento de culturas

Durante a colheita, os frutos devem ser manuseados com muito cuidado. Apesar da casca densa, esta fruta é propensa a apodrecer como resultado de danos mecânicos. Portanto, ao coletar maçãs da variedade Granny Smith, você não pode colhê-las da maneira que precisa - é necessário rolar a fruta em torno de seu eixo, tentando manter a haste na maçã.

Isso é necessário para armazenar o feto. Se não for esperado, a presença do caule é opcional. A maçã Granny Smith tirada é cuidadosamente colocada em uma cesta sem bater com outras pessoas.

A resistência dessa variedade ao apodrecimento e ao mofo é fornecida por um revestimento de cera que cobre a fruta. Portanto, não vale a pena lavá-lo, isso pode ser feito imediatamente antes de comer a fruta, durante a lavagem. O levantador de frutas não é o melhor assistente ao trabalhar com essa variedade de maçãs, porque pode danificar a casca da fruta.

As maçãs são colocadas em caixas em uma única camada; elas devem ser armazenadas em uma sala limpa e seca a uma temperatura de cerca de 2 ° C.

A popularidade desta variedade é garantida não apenas por sua capacidade de armazenamento a longo prazo e excelentes características de rendimento, mas também por seu excelente sabor. Esta fruta é usada com sucesso na culinária: é assada e adicionada à famosa charlotte.

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